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유퀴즈에 치버지 윤종계 등장! : 양념치킨x치킨무 개발자? 노벨양치상 +유퀴즈온더블록69회 BGM노래? 본문

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유퀴즈에 치버지 윤종계 등장! : 양념치킨x치킨무 개발자? 노벨양치상 +유퀴즈온더블록69회 BGM노래?

ForReal 2020. 8. 26. 22:17
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유 퀴즈 온 더 블럭 69화에

양념치킨x치킨무 개발자와의

인터뷰가 나왔습니다!

(8월 26일 방송)

 

69회에선

'희대의 역작들'의 뿌리를 찾는

'이거 누가 만들었지' 특집방송!

 

 

그 중 양념치킨 금손 자기님은

양념치킨을 만든, 윤종계 할아버지.

 

노벨 양념치킨상을 받을만한(?)

치킨의 아버지 '치버지' 윤종계 옹은

맥시칸 치킨의 창립자로.

 

두 평 안되는 가게에서

당시 정통치킨이었던 프라이드치킨을

낯설어 하며 남기는 손님들을 보다가

양념치킨을 고안해냈다고해요.

 

 

(아마 처음엔 한국사람에게 치킨은

기름에 튀겨서 좀 느끼했겠나? 했는데

 

닭비린내난다는 손님,

또 식으면 뻣뻣해 입을 다치는 손님이 많아서

식어도 먹을 수 있는 양념치킨을

개발하게 됐다고 합니다.

 

6개월 이상 걸려 매일 연구하면서

김치도 넣어보고 하다가

지나가던 할머니가 물엿 넣어보라했다고.)

 

 

윤종계선생님은

지난 2월 편스토랑에도 등장했었죠.

 

윤종계 선생의 양념은

홍고추와 당근을 갈아서 고추장과 비슷한 질감을 내고,

물엿으로 달달한 맛을,

마요네즈-참기름으로 고소한 맛을 추가

파, 마늘, 생강으로 한국맛을 추가, 잡내제거.

땅콩, 호두, 잣 등 견과류도 넣었다고 해요.

 

또 윤종계 선생님은

치킨무의 최초 개발자이기도 했다고 해요.

 

양념치킨이 처음 나왔을 때 당시 반응은

처음에 손에 묻는다고 안좋아하기도 했지만,

곧 소문이 나서 두 평 가게에

사람들이 전국에서 줄 서있었다고 해요.

 

장사가 잘되면서

치킨광고란 것도 처음했다고 하고요.

 

 

윤종계옹은

점포 내달라고 기다리고 있는 사람도

많았던 과거 얘기도 해줬습니다.

 

"돈을 갈퀴도 아니고 불도저로 긁었다"

라고 하지만...

 

양념에 특허가 있는지 몰랐던 윤종계 옹.

나중에 알고보니 밑에 직원이

물질 발명 특허를 받았다는 이야기를 했어요.

뒤늦게 알았지만 그 직원을 처벌하지않기 위해

특허를 하지않기로 했다고 해요.

 

과거에 페리카나 창업주도

윤종계에게 비법을 전수받았다 합니다.

윤종계 옹이 양념치킨을 개발하고,

프랜차이즈 체인을 낸건 페리카나라고 해요.

 

 

 

유퀴즈 온더 블럭에서는

당시 함께하던 사람들이

지금은 다 회장님들이 됐다고 했죠.

듣는데 좀 씁쓸하기도 했죠.

 

하지만 치킨모임의 고문이나

감사패 등을 받기도 했다는

얘기가 그나마 위로가 되기도 했고요.

 

치버지 윤종계의 치킨집은

'윤치킨'이라고 합니다.

대구에 있었다고 하는데...

(인터넷에 나오는 곳은

전남 광양점....밖에 없네요)

 

+

그 외 69회엔

 

노면 색깔 유도선 개발자 도로공사 윤석덕,

토끼모자 개발자 권용태

국내 최고 400kg 슈퍼호박을

만들어낸 개발자 양재명도 나왔고,

 

또 삼광초교 앞 후암동 문방구 폐업소식에

다시 찾아간 것이 나왔어요.

 

+

# 유퀴즈 69회 BGM 노래 정리

 

프롤로그 장면 음악 

Living on my own - 프레디머큐리

 

도로 노면색깔선 개발자 인터뷰전 오프닝 곡

they Call it love - koyotie

 

양념치킨 개발자 인터뷰 전 오프닝 노래

리미와 감자 - 치킨 (i like 치킨 노래)

 

계란말이 노래-먹는 장면 bgm

nderson .Paak, Justin Timberlake -

Don't Slack (from트롤)

 

멋나게 먹다가 양파주는 장면 배경노래

Good, good day-lady Bri

 

볶음밥 배경노래

some french - matto

 

토끼 모자 프롤로그

Watermelon sugar-해리스타일스

 

산토끼야 너는 왜 높은 곳에 사느냐

토끼모자 마무리 노래 :

산토끼-형돈이와 대준이

 

호박농장 소개 장면 배경음악

Blackout - Troy Lanez

 

삼광문구 마무리 장면

"급히 돌아섰던 그때 그때"

그때 - 안예은

 

 

+

유퀴즈온더블럭은

수요일 밤 9시 tvN 본방송하는 프로그램입니다.

 

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